Svar: PDF
Jag antar att du försökt fylla i fälten i Adobe Reader (det är ju tänkbart att alternativa PDF-läsare helt enkelt inte implementerar formulärfunktionaliteten i PDF-formatet).
Du kan skriva ut dokumentet, fylla i för hand, skanna in det och sedan skicka det via e-post.
Att markera allt, kopiera och klistra in i Word kommer inte att fungera. Däremot vill jag minnas att Word 2013 kan (försöka) öppna PDF-dokument med någorlunda bibehållen layout. (Själv använder jag fortfarande Office 2010, så jag kan inte själv pröva.) Då kan du redigera filen i Word och sedan använda Word för att exportera till PDF.
Ett bättre sätt är att använda en professionell PDF-mjukvara, som t.ex. Adobe Acrobat (d.v.s. inte Acrobat Reader). Det finns nog också gratis PDF-mjukvaror som kan redigera PDF-dokument, men jag använder själv inte någon sådan. Fråga Google.
Andreas Rejbrand